Sop Ayam Klaten Kuah Bening. Resep SAYUR SOP ini ringan dan tidak berminyak. Bisa di bilang ini seperti Pecok. Nggak perlu repot uleg bumbu segala.
Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sop Ayam Klaten Kuah Bening hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Ayam Klaten Kuah Bening yuk!
Bahan Sop Ayam Klaten Kuah Bening
- 1 Kg of ayam (1 ekor) Potong 20.
- 2 Siung of Bawang Putih (di Cincang).
- 1/2 Buah of Bawang Bombay (di Cincang).
- 1 buah of Jahe di Geprek.
- 15 Cm of Kayu manis.
- 3 Lembar of Daun Jeruk.
- 2 Sendok Makan of Garam.
- 1 Sendok teh of Penyedap Rasa.
- 1 Sendok Teh of Merica.
- 3 Batang of Wortel Kupas dan Iris sesuai selera.
- 3 Batang of Daun Bawang.
- 4 Buah of Tomat Merah.
- Secukupnya of Bawang Goreng.
- Sedikit of Minyak Goreng.
Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten. Tentu tak perlu ditanya lagi apa menunya, siapa pemiliknya, dan darimana kuliner ini berasal, karena sudah cukup jelas terpampang sebagai namanya. Ya, menu yang ditawarkan memang hanya ada satu, yaitu. Sop ayam adalah masakan yang memiliki kuah hangat dengan berbahankan ayam yang kerap kali dikombinasikan dengan campuran berbagai jenis Jika anda ingin membuat jenis masakan ini tentu anda harus mengetahui resep sop ayam kuah bening dengan bumbu lengkapnya, agar anda bisa.
Cara memasak Sop Ayam Klaten Kuah Bening
- Rebus air tunggu hingga mendidih kemudian masukan ayam selama 5 menit, lalu angkat ayam dan tiriskan.
- Siapkan lagi air dalam panci sebanyak 2 liter dan didihkan.
- Sementara menunggu air mendidih, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, kayu manis dan daun jeruk, tunggu hingga harum lalu angkat.
- Masukan ayam kedalam panci saat air sdh mendidih, lalu masukan juga bumbu yang sudah di tumis.
- Tambahkan garam, penyedap rasa serta merica, masak kembali selama 20 menit dengan api sedang.
- Masukan wortel tunggu 5 menit lalu matikan kompor.
- Angkat dan sajikan dengan irisan tomat, daun bawang serta bawang goreng.
Sop ayam ini memang mirip dengan soto ayam namun ada beberapa perbedaan salah satunya tidak menggunakan bumbu jahe. Warna kuah yang bening karena tidak menggunakan santan. Rasa kuah yang gurih dan segar karena merupakan kaldu ayam kampung. Resep Sop Ayam Bening ini dibuat dengan bahan yang sangat sederhana, sedangkan untuk bumbu sop yang dipakai juga tidak banyak. Disini saya hanya memakai bawang putih dan bumbu kaldu ayam bubuk saja, bumbu kaldu banyak di jual di toko sembako.